PÂTES AUX POIVRONS ROUGES RÔTIS

11 INGREDIENTS | 40 MIN | 2 PORTIONS

INGRÉDIENTS

2 poivrons rouges
1 petit oignon blanc
3 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
1 cuillère à soupe de purée de tomates
1 cuillère à soupe
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
1 à soupe d'huile d'olive
Pâtes au choix

RECETTE

1. Hacher les poivrons rouges et les faire rôtir avec l'oignon et l'ail sur une plaque de cuisson avec un filet d'huile d'olive pendant 30 min à 220C.
2. Faire cuire les pâtes le temps nécessaire dans de l'eau salée, en gardant 1/2 tasse d'eau pour les pâtes.
3. Dans un mixeur, ajouter le mélange de légumes rôtis, la levure nutritionnelle, la poudre de protéines, la purée de tomates, le jus de citron, l'eau des pâtes, le sel et le poivre noir. Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Faites chauffer la sauce dans une poêle, ajoutez les pâtes cuites et incorporez-les ensemble. Servez et appréciez !