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Vitamine D : Qu'est-ce que c'est et que fait-elle ?

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Le soleil, le bonheur, des os solides. Cela résume globalement d'où nous tirons la Vitamine D et ce qu'elle fait pour le corps. Ce n'est pas un aperçu très complet, je vous l'accorde, car la Vitamine D est associée à bien d'autres bienfaits pour la santé que de simples os solides. C'est pourquoi nous allons examiner de plus près « la vitamine du soleil », ce qu'elle fait pour le corps et à quoi cela pourrait ressembler si vous n'en recevez pas suffisamment.

Ayant moi-même connu une carence, je souhaite mettre en lumière ses effets afin que vous puissiez identifier quand vous n'en recevez peut-être pas assez. Évidemment, je ne suis pas un professionnel de santé – sinon j'aurais su davantage sur la Vitamine D dès le départ – mais je vais partager ce que j'ai appris. Bien sûr, avec des sources.

Dans ce guide, nous aborderons tout ce que vous devez savoir sur la Vitamine D dans votre quotidien et sur les avantages de toujours être bien approvisionné. C'est parti !

 

    Qu'est-ce que la Vitamine D ?

    D'accord, je vais vous épater dès le début avec une révélation révolutionnaire… Prêt(e) ? La Vitamine D n'est pas une vitamine, c'est une hormone.

    Techniquement, c'est un prohormone, ce qui signifie qu'elle est convertie en hormone dans le corps. Autrement dit, c'est un précurseur d'une hormone. La différence étant que le corps ne peut pas produire de vitamines, mais il peut produire de la Vitamine D. Parfois surnommée « la vitamine du soleil », elle est principalement produite par notre peau en réponse à la lumière du soleil, plus précisément aux rayons UVB. Elle est ensuite transformée par nos reins en l'hormone active appelée calcitriol.

    Le calcitriol est une forme active de Vitamine D3 dont le corps a besoin pour réguler le taux de calcium dans le sang et pour renforcer la solidité des os. Il agit en augmentant la capacité du corps à absorber le calcium des aliments dans l'estomac et les intestins. Mais ce n'est pas tout !

    Quels sont les effets de la Vitamine D sur le corps ?

    La Vitamine D procure de nombreux bienfaits pour la santé, c'est pourquoi il est essentiel de veiller à en avoir une quantité suffisante pour rester en bonne santé.

    • La Vitamine D lutte contre les maladies : Exactement ! Des recherches ont montré que les personnes ayant de faibles niveaux de « vitamine du soleil » dans leur sang présentent un risque accru de maladies cardiaques, de diabète et de certains cancers, notamment du sein et de la prostate. Il a également été démontré qu'elle pourrait jouer un rôle dans la prévention de la sclérose en plaques (SEP). Enfin, la Vitamine D réduit le risque de grippe, c'est pourquoi il est primordial d'en avoir suffisamment toute l'année !
    • La Vitamine D lutte contre la dépression : En plus de contribuer à la santé physique, elle joue un rôle dans le bon fonctionnement du cerveau et a été associée à une réduction de l'anxiété et de la dépression. Elle peut également aider à prévenir le développement de troubles de l'humeur et de la démence.
    • La Vitamine D aide à gérer le diabète : Des études ont démontré que des niveaux plus élevés de Vitamine D peuvent aider à prévenir le diabète de type 1 et de type 2 et à réguler les niveaux d'insuline, soutenant ainsi la gestion du diabète. Elle diminue également le risque d'hypertension et d'intolérance au glucose.
    • La Vitamine D est essentielle pour des os solides : Elle régule la quantité de calcium dans le corps et améliore notre capacité à l'absorber. Cela est fondamental pour garder des os, des muscles et des dents en bonne santé et robustes.
    • La Vitamine D soutient le fonctionnement de l'organisme : Le système immunitaire, le système nerveux, la digestion, la santé cardiovasculaire – quelle que soit la fonction, il est probable que la Vitamine D y joue un rôle en coulisses pour aider à maintenir l'équilibre.

      Comment la Vitamine D est-elle produite ou absorbée ?

      La Vitamine D peut être obtenue par l'alimentation, mais elle est principalement produite dans le corps grâce à l'exposition au soleil. Les rayons ultraviolets B (UVB) du soleil interagissent avec une protéine de notre peau qui produit la Vitamine D3, la forme active de la Vitamine D. Celle-ci est ensuite transformée par les reins en une hormone active, ce qui permet aux intestins de mieux stimuler et absorber le calcium provenant des aliments, et de récupérer le calcium qui serait autrement éliminé.

      Entre avril et septembre (dans l'hémisphère nord), la plupart d'entre nous obtiennent toute la Vitamine D dont ils ont besoin grâce au soleil. Entre 10 et 30 minutes d'exposition sur les bras et les jambes est une durée appropriée pour une bonne dose de la vitamine du soleil.

      Cependant, certains facteurs peuvent modifier cela : la quantité de mélanine dans la peau peut réduire sa capacité à absorber la Vitamine D du soleil, de sorte que les personnes à la carnation plus foncée pourraient avoir besoin de passer plus de temps à l'extérieur pour obtenir la même quantité.

      En parlant d'extérieur, il faut vraiment être dehors. On ne peut pas simplement rester près d'une fenêtre, car le verre empêche les rayons UVB d'atteindre la peau.

      D'autres facteurs déterminent notre capacité à produire de la Vitamine D. En vieillissant, nos reins ne convertissent plus autant qu'auparavant, ce qui signifie que les personnes âgées sont plus exposées au risque de carence en Vitamine D.

      Certaines maladies chroniques influencent également la capacité à absorber la Vitamine D. Des affections telles que la maladie de Crohn, la fibrose kystique et la maladie coeliaque peuvent rendre l'absorption de la Vitamine D plus difficile.

      Le poids joue aussi un rôle. Comme la Vitamine D est liposoluble, les personnes ayant un pourcentage élevé de masse grasse courent un risque plus important de carence, car la Vitamine D produite ou absorbée est stockée dans la graisse plutôt que traitée par les reins.

      Quels aliments fournissent de la Vitamine D ?

      Il n'existe pas beaucoup d'aliments d'origine végétale naturellement riches en Vitamine D. Le plus souvent, ils sont enrichis pour en contenir.

      L'exception concerne les champignons, qui, en raison de l'exposition aux UVB, contiennent des quantités significatives de Vitamine D2. Certains champignons peuvent présenter des niveaux encore plus élevés s'ils sont cultivés dans des conditions offrant un supplément d'UVB. La Vitamine D2 des champignons n'a pas la même biodisponibilité que la Vitamine D3 que l'on trouve dans les produits animaux, mais elle augmente quand même les niveaux globaux dans le sang.

      D'autres aliments souvent enrichis en Vitamine D sont :

      • Céréales
      • Pâtes à tartiner
      • Laits végétaux enrichis

        La Vitamine D est-elle la même pour les végétaliens et les non-végétaliens ?

        Il existe deux types courants de Vitamine D. Le premier, la Vitamine D2, convient toujours aux végétaliens car elle provient de sources végétales.

        La Vitamine D3, en revanche, se trouve habituellement dans les produits d'origine animale. Les produits enrichis non végétaliens contenant de la Vitamine D3 incluent généralement de la lanoline, une substance grasse présente dans la laine des moutons.

        Il existe des formes végétaliennes de Vitamine D3, ainsi vous n'avez pas besoin de “graisse de mouton” dans vos céréales. Vivo Life’s Vegan Liquid Vitamin D3 est obtenue à partir d'algues, qui présentent une des biodisponibilités les plus élevées parmi les formes végétaliennes de D3. Cela signifie qu'elle peut avoir un effet plus actif dans le corps que d'autres sources. Elle contient également de la Vitamine K2, qui renforce les bienfaits de la D3, aide à l'absorption du calcium, réduit l'accumulation de calcium dans les artères et améliore la circulation sanguine. Double avantage !

        Peut-on souffrir d'une carence en Vitamine D et à quoi cela ressemble-t-il ?

        Oui, il est possible de souffrir d'une carence en Vitamine D, et celle-ci se manifeste souvent différemment selon les personnes. Les symptômes généraux d'une carence incluent la fatigue, des douleurs osseuses et dorsales, une humeur très basse, la perte de cheveux ainsi que des douleurs ou une faiblesse musculaire. Puisque la Vitamine D influence le système immunitaire, les personnes carencées constatent souvent que les coupures et éraflures mettent plus de temps à guérir.

        Chez les enfants, un manque de la vitamine du soleil peut entraîner des déformations osseuses telles que le rachitisme, une hypertension, une rigidité des parois artérielles, un asthme sévère et un risque accru d'allergies. Un déficit en Vitamine D peut poser problème dès la naissance, il est donc vital de maintenir des niveaux élevés pour une grossesse en bonne santé. Pendant la grossesse, un faible taux de Vitamine D peut augmenter le risque de prééclampsie, d'accouchement prématuré et de diabète gestationnel.

        Chez l'adulte, une carence peut provoquer une affection appelée ostéomalacie, qui se manifeste par des douleurs et une sensibilité osseuse. À long terme, de faibles niveaux sont associés à des troubles cognitifs et à un risque accru de maladies cardiaques.

        Sur le long terme, une carence peut se manifester par de l'ostéoporose et provoquer des fractures de stress au niveau des jambes et du bassin. Des carences prolongées ont également été liées à des affections cardiovasculaires, auto-immunes, neurologiques, des infections et certains cancers.

        De quelle quantité de Vitamine D a-t-on besoin par jour ?

        La Vitamine D est généralement exprimée en deux unités : microgrammes et Unités Internationales (UI). Dans ce cas, 1 microgramme équivaut à 40 UI.

        Les enfants de moins d'un an nécessitent entre 8,5 et 10 microgrammes de Vitamine D par jour, tandis que tous les autres ont besoin de 10 microgrammes (400 UI) quotidiennement. Cela vaut aussi bien pendant la grossesse, l'allaitement et pour les personnes à risque de carence.

        Le NHS recommande aux adultes et aux enfants de prendre un supplément de Vitamine D de 400 UI pendant les mois d'automne et d'hiver (de septembre à mars/avril) en raison du manque de lumière solaire et du temps passé à l'intérieur. Cependant, les personnes confinées à leur domicile ou portant des vêtements couvrant la majeure partie de leur peau toute l'année sont conseillées de prendre un supplément quotidiennement toute l'année, car elles sont plus à risque de carence.

        Vivo Life’s Vegan Liquid Vitamin D3 contient 2 000 UI de Vitamine D par dose ainsi que 25 microgrammes de Vitamine K2, renforçant ainsi ses effets bénéfiques pour réduire le risque de carence.

        Peut-on avoir trop de Vitamine D ?

        Il existe une limite supérieure à l'apport en Vitamine D, et en consommer trop peut entraîner des complications dans le corps. Prendre plus de 4 000 UI par jour peut provoquer une condition appelée hypercalcémie. Un excès de calcium est absorbé et s'accumule dans le corps, endommageant les reins, le cœur et fragilisant les os. Bien que cette condition soit rare, il est important de comprendre qu'une sur-supplémentation peut avoir des effets négatifs sur la santé. Parmi les autres effets indésirables d'un excès de Vitamine D figurent : la perte d'appétit, la sécheresse de la bouche, les vomissements et la diarrhée.

        Il convient également de noter qu'il est impossible de faire une overdose de Vitamine D par exposition au soleil. Cependant, je recommande vivement que nous continuions à protéger notre peau contre les dommages environnementaux et le risque de cancer de la peau.

        Il est toujours préférable de s'assurer de consommer et d'intégrer suffisamment de vitamines dans son alimentation, plutôt que de se concentrer sur une seule comme remède miracle – elles agissent toutes ensemble pour maintenir la santé, il est donc important d'obtenir tout ce dont votre corps a besoin. Notre Vegan Multivitamin & Mineral Supplement regorge d'une variété de vitamines, notamment de Vitamine D3, Vitamine A, Vitamine B2, B12, Calcium, Fer et bien d'autres, et constitue un excellent moyen de soutenir une alimentation à base de plantes avec tous les nutriments essentiels.

        Sources :