Oeufs de Pâques au Caramel Maca et Amandes

Quelle meilleure façon de célébrer la saison de Pâques qu'avec des œufs au caramel vegan faits maison ? Ces délicieuses créations en bouchées se composent d'une coque épaisse et riche en chocolat noir, remplie d'un caramel à base de beurre d'amande crémeux et fondant. Il ne vous faut qu'une poignée d'ingrédients et un temps de préparation minimal, ce qui fait de cette recette une incontournable année après année !

Ces œufs atteignent également un niveau supérieur grâce à une portion de notre poudre de maca organique gélatinisée. La maca offre une riche saveur de caramel et constitue une source concentrée de zinc, de fer et de vitamines B. Maintenant, la maca est vraiment quelque chose qui mérite qu'on s'enthousiasme !

Préparez une grande quantité à offrir en cadeau, mais assurez-vous d'en garder quelques-uns pour vous...

INGRÉDIENTS:

Pour le chocolat

• 60g de beurre de cacao brut
  
• 4 cuillères à soupe bombées de cacao en poudre
  
• 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
  
• 1 cuillère à café de poudre de maca organique gélatinisée
  
• Une pincée de sel rose de l'Himalaya

Pour le caramel

• 2 cuillères à soupe de beurre d'amande lisse
  
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  
• Une pincée de sel rose
  
• 1 cuillère à café de poudre de maca organique gélatinisée
  
• Un filet de lait d'amande

Petits moules en silicone pour œufs de Pâques

 

MÉTHODE:

1. Pour préparer le chocolat, faites fondre délicatement le beurre de cacao dans un bol placé au-dessus d'eau chaude jusqu'à ce qu'il devienne liquide. Incorporez le cacao en poudre, le sirop d'érable, la maca et le sel jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Versez la moitié du chocolat dans le fond des moules à œufs de Pâques et placez-les au congélateur pour le faire prendre.

2. Pendant ce temps, préparez le caramel en mélangeant le beurre d'amande, le sirop d'érable, le sel et la maca jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez progressivement une cuillère à soupe de lait d'amande pour fluidifier le tout et obtenir un caramel lisse et tartinable.

3. Déposez une petite quantité de caramel dans chaque moule, puis versez le reste du chocolat par-dessus. Remettez au congélateur pendant une heure pour le laisser prendre.

4. Retirez délicatement les œufs des moules et laissez-les reposer à température ambiante pendant 10 minutes avant de servir. Vous pouvez également les conserver au réfrigérateur pendant jusqu'à une semaine !

 

Vous voulez plus de recettes vegan faciles et savoureuses ? Découvrez cette recette de Sweet Potato Pie Smoothie ou celle de Carrot Cake Oatmeal, toutes deux parfaites pour la saison de Pâques !