BEIGNETS AU CHOCOLAT ET À LA PATATE DOUCE
Les beignets sont délicieux – mais la sensation de lourdeur que l'on ressent après en avoir inévitablement mangé deux de plus que prévu ne l'est pas.
Cette recette de beignets change la donne et est en réalité bonne pour vous !
Il vous suffit de réunir les ingrédients, de prendre un peu de Protéine Végétalienne au Chocolat, des moules à beignets et un mixeur.
Pour 12 beignets
Ingrédients :
Pour les beignets
300 ml de lait végétal
80 g de compote de pommes
100 g de banane
200-250 g de patate douce cuite, avec la peau
50 ml de sirop d'érable
80 g de Protéine Végétalienne au Chocolat Vivo Life
80 g de farine d'épeautre ou farine de votre choix
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Pour le glaçage
Chocolat noir fondu
Vermicelles colorés
Préparation
- Dans un mixeur, combinez le lait, la compote de pommes, la banane, la patate douce cuite, le sirop d'érable et la protéine en poudre. Mixez jusqu'à obtention d'une texture lisse.
- Ajoutez la protéine, la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude et mixez ou mélangez avec une spatule pour bien incorporer.
- Préchauffez le four à 175°C. Ajoutez un peu d'huile de coco fondue aux moules à beignets pour éviter qu'ils ne collent.
- Ajoutez une cuillère à soupe bombée de pâte dans chaque moule. Lorsque tous les moules sont remplis, lissez la surface avec un doigt humide.
- Placez au four et faites cuire pendant 20-25 minutes. Une lame de couteau doit ressortir propre. Laissez refroidir pendant 15 minutes avant de démouler.
- Préchauffez le four à 220°C ou une friteuse à air à 175°C. Disposez les beignets que vous souhaitez déguster sur une plaque de cuisson ou dans le panier de la friteuse à air. Faites cuire jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant.
- Une fois croustillants, trempez les beignets dans le chocolat fondu, placez-les sur une assiette et ajoutez les vermicelles. Voyons combien de temps vous tiendrez avant de les dévorer !
Merci à @beatonjamie pour la recette !